Corée du sud: Follow the eater!

Corée, le 25 Octobre 2015

Chaque journées passés ici, offrent des trésors de sensations à mon palais. C'est d’ailleurs marrant, car  il faut savoir que  tous les endroits ou je me suis rendu, ne disposant pas de menu en anglais, j'ai très souvent due en conséquence, uniquement me fier aux images pour mes choix de repas. Plutôt risquée comme démarche non? :-D  Je ne savais donc quasiment jamais ce que je mangeais, mais je peux vous dire, que tout était très bon :-) . La cuisine Coréenne déchire!!!!  même si elle peut être parfois un poil trop épicé à mon gout.

Il est également, très intéressant de noter (oui... bon, je sais, c'est surtout intéressant pour moi :-D ), que je n'ai quasiment pas cuisiner une seul fois depuis mon arrivée ici ... les tarifs sont en effet largement à la portée de ma bourse... ou alors c'est l'effet post New-york, ou je n'avais pas les moyens de manger deux jours de suite a l’extérieure :-D ?  A Séoul, Je me rends donc très souvent dans des restaurants. J'ai l'embarras du choix a ce niveau, notamment à Gangnam, le quartier dans lequel je vis, qui en regorge.

Sinon, il y a aussi le choix de manger de la street-food; solution encore plus économiques et pas forcément plus mauvaise. En moyenne, en restaurant, je pouvais avoir un repas très copieux pour 7000 Won, en street food, je déboursais rarement plus de 3000 Won.

Globalement, en Corée  j'ai surtout la chance de déguster des mets bien différents de ce à quoi j'avais été habitué jusqu'à aujourd'hui dans ma vie. Du coup,  j'ai vraiment souhaité profiter à fond, en conséquence, la nourriture est devenu mon premier poste de dépense sur cette partie de mon voyage... Cette décision, lorsque je l'ai prise, m'a quand même fait beaucoup réfléchir... C'est un grand plaisir la nourriture, mais tellement fugace et ça me ferait une belle jambe, si tout ce que je pouvais tirer de cette étape de mon année, étaient des photos de repas :-D .

Après, j'ai choisit de ne pas voir les choses de cette manière. Le sens du gout, utilisé  en étant bien connecté dans l'instant(sans se balader sur internet, lire ou être trop perdu dans ses pensée...), m'offrait de grand moment de ravissement.... J'avais déjà connu de tels expériences, dont l'une très mémorable, dans un restaurant à Mendoza en Argentine, même si cela c'était fait avec des aliments que je connaissais: vin, escalope milanaise et frite, c'était tout de même déjà une sacrée expérience de connexion dans l'instant. Ici, je rajoute en plus l'élément de surprise, tant au niveau parfois de la consistance, que du gout.  Du coup, je savoure encore plus chaque bouché, je me sens bien vivant dans ces moments :-) . Il faudrait que j'arrive à garder cet état d'esprit tout le temps, pour peu que ce que je mange est bon... Dans la vie, chaque bouchés vaut le gout d'être savourée :-) ....